礦泉水，硬水和軟水的差別和特點是什麼？軟水的故事
您喜歡什麼樣的“礦泉水”？
即使您喜歡某些品牌，也有很多人不知道它是哪種水。
什麼類型的有多難？取水地點在哪裡？
這次我不知道＜水源＞故事。
讓我們從歷史深入探討硬度的類型和差異！
水瓶隨身攜帶。實際上，這大約是25年前！
在自動售貨機和商店“買美味的水”。這是一個常見的場景。
但是它什麼時候變得司空見慣？
到了1980年代初，日本出售了家用礦泉水。
這就是谷川山脈的源頭“大清水”。
於1984年首次亮相，並在自動售貨機（*）上出售。
目前，PET瓶是主流，但當時也有這種罐頭。
*指當時日本國家鐵路和車站中的自動售貨機。
1996年，國內小容量PET瓶產品將開始銷售！
便於攜帶的500毫升家用礦泉水有所增加，從那時起，即使在旅途中，日本人出生的水也可以飲用。
*參考：““人五十年”（寇書房）
您是否曾經在塑料瓶的背面看到“產品名稱顯示”？
在日本各地收集的東西以及在國外收集的東西…
今天，售出了大約25年前無法想像的各種水。
在日本，礦泉水根據採樣位置和處理方法進行分類，並分為四個產品名稱。
首先是A的“天然水”。這些原水是從特定來源取樣的地下水。
而且它沒有經過任何物理或化學處理（沉澱，過濾或加熱滅菌除外）。
B的“天然礦泉水”只能作為未經過物理或化學處理（沉澱，過濾和加熱滅菌）的天然水類別中的特定項目列出。條件是“含礦物質的地下水”。
是的，天然礦泉水可以說是“地球的福氣”，其中包含地層中的礦物質。
C的“礦泉水”也是天然礦泉水。
但是，在調整礦物質或混合從多種水源中採樣的天然礦泉水時，這裡將其分類。
D的“瓶裝水”（或飲用水）是上述三種以外的水。
例如，這種表示法似乎是在裝滿深海水和自來水時做出的。
*“礦泉水（飲用水）標籤準則”（1990年3月30日制定，1995年2月17日修訂）/農業，林業和漁業部已描述）
選擇水的第一步！如果您想知道如何喝水，請檢查“硬度”
您最喜歡哪個品牌的礦泉水？
順便說一句，水不甜也不咸，但“美味”有所不同，這很奇怪。
“硬度”對飲用水的舒適度有重大影響。
硬度是表示一升中所含礦物質含量的數值。
在日本，使用從以下公式得出的數值。
＜硬度（mg / L）=鈣含量（mg / L）x 2.5 +鎂含量（mg / L）x 4.1 ＞
隨著硬度的增加，礦物質的數量增加，口感變重，並且飲酒感也增加。
另一方面，硬度低的水味淡且沒有習慣，使其變得圓潤且易於飲用。
“軟水”是指硬度低的水，“硬水”是指硬度高的水。
有多種方法可以對多少是軟水進行分類。一些製造商和商店有自己的標準。
例如，WHO（世界衛生組織）標準以這種方式分類。
[軟水]小於〜60
[中硬水] 60-120
[硬水] 120-180
[非常硬的水]超過180
*所有單位均為mg / L。與以下相同
在日本，軟水的範圍有所擴大，似乎將100-120左右視為軟水/硬水的邊界。
菜的味道由於硬度的不同而改變。推薦給飽滿的米飯用軟水！
硬度最清楚地傳達水的特性。
根據硬度的不同，適合的食物和飲料類型也會發生變化。
至於日本食品中使用的海帶和魚等湯料，鮮味更易溶於軟水。
煮飯時，軟水越來越軟。
用軟水沖泡綠茶或紅茶時，會提取出茶葉和單寧的香氣。
單寧是苦味成分。如果您想享受茶葉的微妙香氣和味道，用軟水沖泡似乎不錯。
咖啡的硬度和香氣也有所不同。
另一方面，可以說用牛肉燉肉等肉湯製成的菜餚適合於硬水。
如果將肉在硬水中煮沸，則肉通常會出來並且氣味會減輕。
正如我之前提到的，歐美有很多硬水。
如果您認為符合水特徵的菜餚已經誕生……
不僅要考慮產品名稱和硬度，還要考慮“採樣區域的全景”
即使在日本水中，硬度也會根據採樣區域而變化，並且味道也會變化。
區別在於養育水的環境！
從<acure>的自動售貨機（站內商場）熟悉的“【礦泉水】From AQUA”（以下稱為“ Floam Aqua”）使用了谷谷川山脈以外的天然水。
實際上，前面介紹的“ Oshimizu”是“ From Aqua”的前身。是來自同一水源的水。
在礦泉水類別中，“來自水族”適用於地層中的礦物融化的“天然礦泉水”。
硬度為20。它是適度的軟水。
谷川山的谷是谷川山脈的核心，是群馬縣音郡水上町的山峰。
據說日本最大的降雪地區之一的這座山上的雪和雨將經過六層。
在此過程中，地球上的礦物質被融化並混合在一起，並被養育成適度光滑的水。
地下旅行後湧出的水被稱為“ From Aqua”，唾手可得。
喝水時，請考慮在哪裡收集。
散佈在那裡的自然，鳥鳴，湧出的水的寒冷，透明度…
您可能能夠感覺到“水的味道”，僅憑硬度是無法理解的。
