礦泉水,硬水和軟水的差別和特點是什麼?軟水的故事

您喜歡什麼樣的“礦泉水”?
即使您喜歡某些品牌,也有很多人不知道它是哪種水。

什麼類型的有多難?取水地點在哪裡?

這次我不知道<水源>故事。
讓我們從歷史深入探討硬度的類型和差異!

 

水瓶隨身攜帶。實際上,這大約是25年前!

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

在自動售貨機和商店“買美味的水”。這是一個常見的場景。
但是它什麼時候變得司空見慣?

到了1980年代初,日本出售了家用礦泉水。

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

這就是谷川山脈的源頭“大清水”。
於1984年首次亮相,並在自動售貨機(*)上出售。

目前,PET瓶是主流,但當時也有這種罐頭。

*指當時日本國家鐵路和車站中的自動售貨機。

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

1996年,國內小容量PET瓶產品將開始銷售!

便於攜帶的500毫升家用礦泉水有所增加,從那時起,即使在旅途中,日本人出生的水也可以飲用。

*參考:““人五十年”(寇書房)

您是否曾經在塑料瓶的背面看到“產品名稱顯示”?

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

在日本各地收集的東西以及在國外收集的東西…
今天,售出了大約25年前無法想像的各種水。

在日本,礦泉水根據採樣位置和處理方法進行分類,並分為四個產品名稱。

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

首先是A的“天然水”。這些原水是從特定來源取樣的地下水。
而且它沒有經過任何物理或化學處理(沉澱,過濾或加熱滅菌除外)。

B的“天然礦泉水”只能作為未經過物理或化學處理(沉澱,過濾和加熱滅菌)的天然水類別中的特定項目列出。條件是“含礦物質的地下水”。
是的,天然礦泉水可以說是“地球的福氣”,其中包含地層中的礦物質。

C的“礦泉水”也是天然礦泉水。
但是,在調整礦物質或混合從多種水源中採樣的天然礦泉水時,這裡將其分類。

D的“瓶裝水”(或飲用水)是上述三種以外的水。
例如,這種表示法似乎是在裝滿深海水和自來水時做出的。

*“礦泉水(飲用水)標籤準則”(1990年3月30日制定,1995年2月17日修訂)/農業,林業和漁業部已描述)

選擇水的第一步!如果您想知道如何喝水,請檢查“硬度”

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您最喜歡哪個品牌的礦泉水?

順便說一句,水不甜也不咸,但“美味”有所不同,這很奇怪。

“硬度”對飲用水的舒適度有重大影響。
硬度是表示一升中所含礦物質含量的數值。

在日本,使用從以下公式得出的數值。
<硬度(mg / L)=鈣含量(mg / L)x 2.5 +鎂含量(mg / L)x 4.1 >

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隨著硬度的增加,礦物質的數量增加,口感變重,並且飲酒感也增加。
另一方面,硬度低的水味淡且沒有習慣,使其變得圓潤且易於飲用。

“軟水”是指硬度低的水,“硬水”是指硬度高的水。
有多種方法可以對多少是軟水進行分類。一些製造商和商店有自己的標準。

例如,WHO(世界衛生組織)標準以這種方式分類。

[軟水]小於〜60
[中硬水] 60-120
[硬水] 120-180
[非常硬的水]超過180
*所有單位均為mg / L。與以下相同

在日本,軟水的範圍有所擴大,似乎將100-120左右視為軟水/硬水的邊界。

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日本的自來水的口味目標值為10到100。
順便說一下,東京的自來水的硬度約為60。(*)

熟悉的“日本水”基本上是軟水!

*東京水道局主頁(注:“ 60左右的硬度”是2003年的平均值)

菜的味道由於硬度的不同而改變。推薦給飽滿的米飯用軟水!

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

硬度最清楚地傳達水的特性。
根據硬度的不同,適合的食物和飲料類型也會發生變化。

至於日本食品中使用的海帶和魚等湯料,鮮味更易溶於軟水。
煮飯時,軟水越來越軟。

用軟水沖泡綠茶或紅茶時,會提取出茶葉和單寧的香氣。
單寧是苦味成分。如果您想享受茶葉的微妙香氣和味道,用軟水沖泡似乎不錯。
咖啡的硬度和香氣也有所不同。

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

另一方面,可以說用牛肉燉肉等肉湯製成的菜餚適合於硬水。
如果將肉在硬水中煮沸,則肉通常會出來並且氣味會減輕。

正如我之前提到的,歐美有很多硬水。
如果您認為符合水特徵的菜餚已經誕生……

不僅要考慮產品名稱和硬度,還要考慮“採樣區域的全景”

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

即使在日本水中,硬度也會根據採樣區域而變化,並且味道也會變化。
區別在於養育水的環境!

從<acure>的自動售貨機(站內商場)熟悉的“【礦泉水】From AQUA”(以下稱為“ Floam Aqua”)使用了谷谷川山脈以外的天然水。

實際上,前面介紹的“ Oshimizu”是“ From Aqua”的前身。是來自同一水源的水。

礦泉水,硬水和軟水的類型和區別是什麼? 深水的故事

在礦泉水類別中,“來自水族”適用於地層中的礦物融化的“天然礦泉水”。
硬度為20。它是適度的軟水。

谷川山的谷是谷川山脈的核心,是群馬縣音郡水上町的山峰。

據說日本最大的降雪地區之一的這座山上的雪和雨將經過六層。
在此過程中,地球上的礦物質被融化並混合在一起,並被養育成適度光滑的水。

地下旅行後湧出的水被稱為“ From Aqua”,唾手可得。

喝水時,請考慮在哪裡收集。

散佈在那裡的自然,鳥鳴,湧出的水的寒冷,透明度…
您可能能夠感覺到“水的味道”,僅憑硬度是無法理解的。

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