【食物安全】河南中學爆集體嘔吐肚瀉 校長稱無法更換相關有問題午餐公司

河南新鄉封丘縣趙崗鎮戚城中學的學生,近日吃過學校提供的營養午餐後集體嘔吐、腹瀉,事件引起家長關注,家長前往學校並一度攔住午餐公司貨車;其後於11月26日下午,經新鄉市疾控中心化驗後,初步結果顯示為大腸桿菌超標。

事發於11月23日,新鄉封丘縣趙崗鎮戚城中學30多名學生集體嘔吐、腹瀉,入院後均表示當日吃飯菜「豆腐有點餿,燴菜有點腥。」另一些沒有出現嘔吐病徵的學生則表示吃完營養餐後覺得頭暈,部份學生家長也親身嚐過該學生餐後,同樣發生腹痛情況。其後部份家長更前往學校門外攔住午餐公司貨車,後被校長勸退。

學生表示午餐後身體不適 圖片來源:河南電視台
家長表示自己吃完也覺得肚痛 圖片來源:河南電視台
家長嘗試攔午餐公司車被校長阻止 圖片來源:河南電視台

被問到為何不更換午餐公司,該學校校長則搖頭表示該午餐公司是當地教育局招標,不能更換,更淚灑鏡頭前。翻查資料,2020年11月,涉事供餐企業北京志宏恆達商貿有限公司曾有過兩次行政處罰記錄,而目前該公司已停止供餐,正在接受調查。河南封丘縣教育體育局了解事件後,表示學生身體已無大礙,但因為檢測的完整結果還沒有出來,因此不能確定是否為食物中毒。

涉事公司曾被處罰 圖片來源:網易

大腸桿菌相關疾病

根據本港衛生防護中心資訊,大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都沒有害處,但某些菌株,如產志賀毒素大腸桿菌,則能產生強烈毒素,並可引致嚴重的食物傳播疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌的菌株當中,最為人熟悉的是大腸桿菌O157:H7血清型。其他血清型的菌株,例如大腸桿菌O104:H4亦可引致嚴重疾病和爆發。

病徵

產志賀毒素大腸桿菌感染的病徵包括腹痛和腹瀉,甚至出血性腹瀉,而發燒和嘔吐亦可能出現。在嚴重個案中,可能會出現危及生命的併發症「溶血尿毒症」,引致腎功能衰竭。任何年齡的人士均有可能受到感染。雖然幼童和長者會較易出現嚴重的病情,但即使是年紀較大的兒童及成年人亦可能出現嚴重感染。

傳播途徑

產志賀毒素大腸桿菌感染主要由進食或飲用受污染的食物,如生或未經煮熟的免治肉類、受污染的蔬果、未經消毒的奶類製品、受污染的水源等傳播給人類。另外,亦可透過直接接觸動物或其周圍的環境傳播。該病亦可透過糞口途徑在人與人之間直接傳播。進行水上活動,如於受污染的水中游泳,亦可能感染該病。

 

資料來源:河南電視台、網易

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