【盆菜爭議】KOL雪姨拍片批基隆茶餐廳盆菜髮菜少不值128元 消委會:食品不利環保,建議公眾少食

年近歲晚,有不少家庭都會選擇購買盆菜作團年飯,寓意「盆滿砵滿」。日前本港人氣KOL「雪姨」(Snow E)在網上上載盆菜試食影片,比較酒店Ritz-Carlton、帝京酒店及基隆茶餐廳的盆菜,她試食後指基隆茶餐廳的盆菜品質參差,更批評盆菜髮菜量少,不值其售價128港元,引發公關災難。

KOL「雪姨」在影片中批評基隆茶餐廳的盆菜品質不佳,髮菜量少,指該盆菜「128元(港幣)都不值」,其後更指髮菜量多是盆菜好否的關鍵,如果髮菜不夠多,寓意來年會「甩頭髮、多了煩惱絲、黑頭髮會變白」。

KOL雪姨批評基隆茶餐廳盆菜髮菜量少,不值128元(港幣)。圖片來源:影片截圖

其實進食髮菜可以令髮量增加一說,目前沒有任何科學實證能夠證明。根據消費者委員會於2001年發布的資料顯示,由於內地禁售髮菜,令不少冒充髮菜的膺品流入本港市場,呼籲市民可以採用代替品,例如生菜代替髮菜。

甚麼是髮菜?

髮菜是指「髮狀念珠藻」(Nostoc flagelliforme)經風乾製作的食品,因外形及顏色與頭髮相似而命名。髮菜生於乾旱草原地帶,在甘肅、陝西、青海、新疆、寧夏及内蒙古等地均可見有。

髮菜對環境的作用?

髮菜有固沙作用,對防止沙漠化非常重要,如過度採集會對草原生態環境造成非常嚴重的破壞,因此内地早已禁止採集野生髮菜,而現時市面上售賣的髮菜,大部份是用藻絲繁殖或培植出來。

如何區分假髮菜?

消委會曾建議可用以下鑑別髮菜的真偽,惟若該「髮菜」不含澱粉質的話不適宜此方法測試:

1. 將髮菜放在一杯開水中浸5分鐘
2. 把浸濕的髮菜分散鋪在透明及透光的地方
3. 加數滴碘(Iodine)溶液至沾染每根髮菜,稍候2至3分鐘
4. 真髮菜應呈綠色,而非髮菜部分則呈深藍色或黑色。

資料來源:消費者委員會

Text by Medical Inspire 醫·思維

您可能也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。