【三聚氰胺】台灣驗出中國仿瓷碗碟三聚氰胺超標 長期服用或致腎臟受損

台灣衛生福利部食品藥物管理署上月28日公布新一批不合格產品名單,當中兩款中國製的仿瓷碗碟,被驗出三聚氰胺超標。兩款仿瓷碗碟分別由日本連鎖牛丼專門店「食其家」(Sukiya)及連鎖火鍋店「海底撈」進口,目前兩款產品均全數退回或銷毀。

台灣食藥署指,Sukiya台灣公司進口的36件仿瓷碗,經乙酸浸泡進行測試(評估食品容器的測試)後,驗出三聚氰胺含量為4.7ppm(parts per million,每百萬的比率),超出合格標準的2.5ppm;而海底撈台灣分公司進口的400件仿瓷小盤,經同樣測試後,驗出三聚氰胺蒸發殘渣值為48ppm,超出合格標準的30ppm。

海底撈仿瓷碟蒸發殘渣值達48ppm,超過30ppm以下的標準值。 圖片來源:網上圖片
SUKIYA仿瓷碟驗出三聚氰胺為4.7 ppm,超出合格標準2.5ppm以下。 圖片來源:網上圖片

台灣食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示,以乙酸進行測試是模擬日常裝酸性食品的狀況,如果溶出物質超標,代表容器「不耐酸」,市民使用器皿進食時可能會食下相關成分。

三聚氰胺對人體的影響

根據食物安全中心資料顯示,三聚氰胺是工業中常見的材料,屬食物中的污染物,2008年,內地甘肅等多個省份錄得多宗嬰兒泌尿系統結石的個案,大量嬰幼兒飲用後導致腎臟受損。調查結果亦顯示,大部分患者均曾飲用受三聚氰胺污染的「三鹿牌」嬰兒配方奶粉。

三聚氰胺和甲醛是仿瓷餐具(melamine ware)製造原料的主要化學成分,這些化學物的殘餘物可殘留在最終製成品中,並遷移至食物。仿瓷餐具偶爾會出現化學物過量遷移的情況,雖縣三聚氰胺的急性毒性偏低,不過長期攝取高劑量的三聚氰胺會引致膀胱和腎臟結石。

Source:食物安全中心

Text by Medical Inspire 醫·思維

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